Rezepte

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Maispoulardenbrüstchen, geräuchert

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WILD! Wildschwein & Hirsch, geräuchert

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WILD! Rehrücken, geräuchert

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Putenkeule, geräuchert

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Kaltgeräucherter Käse

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Marinierte Rostbratwürtse

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Rehblatt aus dem Buchenrauch

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Weißkrautsalat, heiß geräuchert

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Tofu geräuchert

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Schweinebauch geräuchert mit Kruste
..dazu Salat aus geräuchertem Weißkraut

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"Fleischpeitsche"
Gerollte Hähnchenbrust, gefüllt und heiß geräuchert

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DRY AGED STEAK
im Buchenrauch veredelt

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Salat mit geräucherten Calimari

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Garnelen geräuchert
....mit exotischem Salat

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Büffelmozzarella kaltgeräuchert

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Beef Brisket

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Lachs Kaltgeräuchert

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Pulled Beef

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Pulled Pork

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